俗话说的好，“一月葱，仲春韭”。春寒犹自料峭，春韭早入菜来。由此可见夏历仲春的韭菜是不错的饮食佳构！什么时节吃什么菜，仲春的春韭聚集了一整个隆冬的精髓，在淅淅沥沥春雨的润泽中萌生出来，韭菜的成效，也在这个季候一展技艺。那韭菜有哪些成效呢？春天吃韭菜又有哪些养分和作用呢？上面让汕头食堂承包为各人逐一介绍。

　　1.韭菜能散瘀活血、杀菌消炎。

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的成效，无益于人体低落血脂，防治冠心病、血虚、动脉硬化。韭菜所含的硫化合物有肯定杀菌消炎的作用，可克制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

　　2.韭菜可以健胃消食，增长食欲。

　　韭菜中含有动物性芬芳挥发油，具有增长食欲的作用，老人、孩子、孕妇等得当吃些春韭，无益于增长安康。韭菜具保暖、健胃的成效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，协助人体消化。不光可防备习气性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排挤体外，以是在官方还被称为“洗肠草”。

　　3.韭菜能护肤明目、补气壮阳

　　韭菜富含维生素A，多吃不但能美容护肤、明目和润肺，还能低落患感冒伤风、寒喘等疾病的几率。昔人称韭菜为“壮阳草”，又叫“起阳草”（这个成效大概是最多人晓得的，分外是男性），性温，有补肾补阳的作用。可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。春气候候冷暖纷歧，发起人们到春季无妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。并且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸取功效。多吃春韭可加强脾胃之气，无益肝功效。