随着期间的变迁，食品曾经不但仅是裹腹的代名词，人们对食品的寻求和要求曾经渐渐的升华。米乐要求食品有差别的特征，米乐必要食品雅观，必要食品风雅，正所谓色香味俱全，人们要求的不但是味觉上的享用，同时还盼望嗅觉视觉上的打击。这些关于有着久长汗青传承的中华丽食，实在并不算苛刻，现代帝王贵族下流社会的人们对食品的寻求早已凌驾了这些设定。接上去就看看中国的饮食文明付与了食品哪些共同的属性吧！

色香味俱全的中国饮食文明

    中国的饮食文明云云胸无点墨[xiōng wú diǎn mò]，不但仅是复杂的会做几个菜的题目。那就以先学为主啦，懂点根本知识，也好为当前的前进办理底子。明天学习的内容是：中国饮食文明的属性。

　　中国饮食文明突出有四个特质属性：一，养助益充的营卫论。注意素食为主，器重药膳和进补，而且考究“色、香、味”俱全。二，五味谐和的地步说。突出菜肴风韵光显，适口者珍，历有有“舌头菜”之誉。三，奇正互变的烹饪法。既崇尚以厨规为本，但又不拘泥此规，推许机动变通。四，畅神怡情的美食观。力图饮食温文尔雅[wēn wén ěr yǎ]，寓教于食。这四大属性，有着差别于外洋列国饮食文明的天生丽质。中国的饮食文明除了考究菜肴的颜色搭配要妖冶如画外，还要搭配用餐的气氛发生的一种情味，它是中华民族的本性与传统，更是中华民族传统礼节的凸现方法。

    中国饮食文明的开展与昌盛，是与整其中国汗青的开展相调和一致的，以中国现代饮食文明为例，详细表现在从宫廷到官方从要地本地到内地，从王公贵族到布衣黎民，食风的盛、雅艺精、奇等方面：

　　“吃”的昌盛---菜系林立，风韵饮食小吃上千种，各地食风食味之共同与多样化。

　　“吃”的艺术---美食、鲜味辅以之美器，寻求三者的调和一致，十全十美[shí quán shí měi]。调味之精益肴器之华贵，膳食之繁盛，烹调武艺之奇妙，均可谓独一无二[dú yī wú èr]，独树一帜。

　　“吃”的典雅---御宴场面之奢华，宫廷宴席与祭奠祭食礼节之严肃，礼法和礼节品级之威严百般宴会气氛之典雅。

　　“吃”的效益---政界之交代人际干系之相同，食疗之精道，中途夭折[zhōng tú yāo shé]之结果，益神健体，却疾疗饥之功效。

　　“吃”的奇怪---内地塞外，民族浩繁，习俗奇怪。民族食艺、食风、食味，别具情调系多数民族文明之奇葩。

　　中国历代饮食文明，一方面，正如清代闻名文学家、墨客、美食家袁枚所云，它是一门须“先知而先行”掌握种种烹饪武艺的“学问之道”;另一方面他也是包括饮食、美器与礼节，食享与食用等多重文明内在的一门“综合艺术”。